Stegte
sild i eddike.
Sild
Rugmel
Lage:
4
dl. lagereddike
30 sorte peberkorn
2 store løg
6 laurbærblade
10 kryddernelliker
4 dl. stødt melis
2 grene timian
Sildene
paneres med mel, steges (ca. 10 min. på hver side) og køles af.
Lagen
koges, køles af og hældes over de kolde stegte sild.