Spaghetti alla Carbonara.

          400 – 500 g spaghetti eller spaghettini

          125 g røget bacon i strimler

          30 g smør

          1 dl hvidvin

          2 æggeblommer

          2 spsk. revet parmesanost

          2 dl fløde

          Salt og peber

Svits bacon i smør. Tilsæt peber og lidt salt. Hæld hvidvin og fløde i og lad det småsimre i ca. 5 min.

Bland den friskkogte pasta i saucen og tilsæt parmesanost. Til slut vendes de 2 æggeblommer i blandingen.