Pandekager.

          250 g mel

          2 æg

          ½ tsk. sukker

          ½ tsk. salt

          4 dl. mælk

          1 dl. øl

          40 g smeltet smør eller margarine

Mel og æg blandes, hvorefter der tilsættes sukker, salt, mælk og øl.

Når dejen er lind og helt fri for klumper, hældes det smeltede fedtstof i og pandekagerne kan nu bages på en pande uden mere fedtstof.

Dressing til pandekager med fyld

          1 æg

          ½ dl olie

          1 bæger kvark eller Fromage Frais 5% (200 g)

          2 tsk. citronsaft

          2 spsk. sød fransk sennep

          1 tsk. salt

          1/8 tsk. hvid peber

          ½ bdt. persille

          ½ bdt. purløg

          Evt. lidt dild

Alle ingredienser til dressingen blandes sammen i en blender.