Røget laks med lækket fyld    (4-6 pers.)

          4 store tynde skiver røget laks

          100 g røgede lakserester

          1½ dl piskefløde

          50 g frisk-ost

          1 spsk. hakket dild

          2 spsk. hakket purløg

          Pynt / tilbehør:

          Salatblade

          1-2 citroner

          Dildkviste

          Flutes

Blend lakserester, fløde, ost og krydderurter til en ensartet masse. Stil den koldt, til massen stivner – ca. ½ time.

Læg lakseskiverne i forlængelse af hinanden på et stykke husholdningsfilm. Fordel fyldet på skiverne og rul sammen vha. husholdningsfilmen. Luk til i enderne og læg rullen på køl indtil serveringen.

Skær lakserullen i ca. 2 cm tykke og skrå skiver. Servér dem portionsanrettet på salatblade med citron og dildkviste.

Servér flutes til.