Grahamsboller.

          50 g smør (eller 2 dl olie)

          4 dl mælk

          1 pose gær

          4 dl ylette

          1 spsk. Groft salt

          250 g grahamsmel

          750 g hvedemel

Smør og mælk varmes til det er lunt og hældes derefter over i en skål.

Gæren tilsættes. De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen æltes. Stilles til hævning 1 time. Dejen formes til boller og lægges på bageplader beklædt med bagepapir.

Efterhæver ½ time.

Pensles med æg eller mælk.

Bages i ovnen på 225° i 20-30 min.  – alt efter størrelsen på bollerne.