Chokoladedessertkager    (ca. 20 pers. / ca. 40 stk.)

          400 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)

          2 dl stærk kaffe

          300 g sukker

          250 g blødt smør

          6 æg

          125 g hvedemel

          ½ dl. orangelikør, f.eks. Grand Marnier

          75 g hvid chokolade

          Marinerede frugter:

          500 g jordbær i halve

          ½ melon i mindre stykker, f.eks. Galia (ca. 250 g)

          200 g friske blåbær

          3 spsk. akaciehonning

          Tilbehør:

          2 liter vanilleflødeis

Beklæd en lille bradepande (ca. 4 x 18 x 25 cm) med bagepapir. Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad. Pisk kaffe og sukker i. Pisk smørret i lidt efter lidt. Tag skålen op af vandbadet og pisk æggene i ét ad gangen. Vend melet (drysset gennem en sigte) i chokoladeblandingen, skiftevis med orangelikør. Hæld dejen i bradepanden og bag kagen midt i ovnen i ca. ½ time ved 200˚C – kagen er fugtig efter bagningen. Lad kagen køle lidt af og stil den derefter tildækket, stadig i bradepanden, i køleskabet i mindst et døgn. Løft den kolde kage op. Skær kanterne af og del kagen i 40 stykker (ca. 3 x 3 cm).

Bræk den hvide chokolade i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad. Hæld chokoladen i en plasticpose, egnet til madvarer. Klip et lille hul i et hjørne af posen og pynt kagestykkerne.

Marinerede frugter: Vend forsigtigt frugt og honning sammen og lad det marinere tildækket på køkkenbordet i ca. ½ time.